Ons partyschip ‘Queen of Vechtvalley’ is een ideale locatie om samen te genieten van een gezellig avondje uit!
Varen en dineren
Tijdens de vaartocht op ons partyschip door de mooie natuur van het Vechtdal Overijssel kunnen jullie genieten van één van onze overheerlijke buffetten. Om kwaliteit te garanderen werken wij uitsluitend samen met gerenommeerde cateraars. Hieronder kunnen jullie de verschillende buffetten vinden.
Voorstel op maat
Op basis van de groep en jullie wensen, maken we graag een voorstel op maat. Willen jullie alvast een overzicht van ons aanbod? Dan kan je hier onze prijslijst downloaden (PDF).
Onderstaande koude en warme buffetten zijn alleen in combinatie met de boothuur van ons partyschip ‘Queen of Vechtvalley’ te boeken. Dit kan al voor € 945,00 (op basis van 40 personen is dit € 23,63 per persoon, vanaf 16:45 uur).
| .. | |
| Kapiteins arrangement (3 uur)*** | € 37,50 p.p. |
| (€ 33,75 excl. btw) | |
| • vrij drinken | |
| (frisdranken, bieren, wijnen, binnenlands gedestilleerd) | |
| . | |
| Koud buffet bestaande uit: | |
| . | |
| • Sallandse rundvleessalade met gerookte ham & meloen | |
| • zalmsalade opgemaakt met garnalen, haring, gerookte en gemarineerde zalm | |
| • huisgemaakte aardappelsalade met spekjes en ananas, opgemaakt | |
| met diverse soorten boerenpaté | |
| • vegetarische pastasalade met tomaat, basilicum en mozzarella | |
| • stokbrood met sauzen, roomboter & kruidenboter | |
| . | |
| Warm buffet bestaande uit: | |
| • mootjes van zalm met een kruidensaus | |
| • saté van kippendijen | |
| • gemarineerde spareribs (licht zoet en pikant) | |
| • Spaanse gehaktballetjes in een saus van tomaten en uien | |
| • varkenshaas met een paddenstoelensaus | |
| • risotto, aardappel gratin & gebakken aardappeltjes | |
| • warme groenten | |
| . | |
| Admiraalsarrangement (3 uur)**** | € 48,50 p.p. |
| (€ 44,04 excl. btw) | |
| • vrij drinken | |
| (frisdranken, bieren, wijnen, binnenlands gedestilleerd) | |
| . | |
| Luxe koud buffet bestaande uit: | |
| . | |
| • vissalade gegarneerd met een terrine van huisgerookte Schotse | |
| zalm, Noorse garnalen, gamba’s met knoflook, gekruide mosselen & haring | |
| • Sallandse aardappelsalade met stukjes metworst, gegarneerd | |
| met boerenpaté, gerookte hamsoorten & runderpastrami | |
| • carpaccio met Parmezaanse kaas | |
| • vegetarische pastasalade met tomaat, basilicum & mozzarella | |
| • salade met diverse soorten rauwkost & twee soorten dressing | |
| • broodsoorten met sauzen & kruidenboter | |
| . | |
| Luxe warm buffet bestaande uit: | |
| . | |
| • rode mulfilets met gedroogde ham en een saliesaus | |
| • kalfsstoofschotel met kerrie en komijn | |
| • zalmzijde met een kruidensaus | |
| • varkenshaas met paddenstoelen | |
| • beenham met Zwolse mosterd | |
| • risotto, aardappel gratin & gebakken aardappeltjes | |
| • warme groenten | |
Het Vechtdal Buffet.
Gemaakt van producten uit het Vechtdal.
| Vechtdal Buffet (3 uur)***** | € p.o.a. |
| • vrij drinken | |
| (frisdranken, bieren, wijnen, binnenlands gedistilleerd) | |
| . | |
| Koud – uitgeserveerd: | |
| . | |
| • huisgerookte Noorse zalm met Vechtdal eiersalade en bieslook | |
| • carpaccio van Vechtdalrund met pesto en oude kaas van Heileuver en | |
| pijnboompitjes | |
| • Vechtdalse charcuterie: ossenworst van Vechtdalrund met piccalilly | |
| Panhof ham met ingemaakte cornichons | |
| • salade caprese van buffelmozzarella uit Radewijk, tomaat en basilicum | |
| • zuurdesem van Sis&Bro uit Ommen met boters en tapenade’s | |
| Warm- vanaf buffet: | |
| . | |
| • procureur van wolvarken uit de Vinkenbuurt met grove mosterd, prei | |
| en piccalilly jus | |
| • biefstukspies van Vechtdalrund van Simone Koggel geserveerd met | |
| kruidenboter | |
| • Vechtdalrunder stoofpot met aardappel puree en rode kool | |
| • coq au Vin blanc met een saus van Pauw bier, venkel, tuinerwten en gnocchi | |
| • seizoengroenten en aardappelgratin met jonge kaas van Zandman uit Beerze | |
| . | |
| Dessert- uitgeserveerd: | |
| . | |
| • pannacotta van boeren volle stand yoghurt van Puur Vechtdal zuivel met | |
| gesneden mint en aardbeien van Ernie Kolk | |
| • Vechtdal cheesecake met eieren van Schuttert en blauwe bessen | |
| • frambozen mousse met witte chocolade saus | |
| Vechtdal Tapas Buffet (3 uur)***** | € 39,50 p.p. |
| (€ 35,78 excl. btw) | |
| • vrij drinken | |
| (frisdranken, bieren, wijnen, binnenlands gedistilleerd) | |
| . | |
| Koud – geserveerd op tafel: | |
| . | |
| • Wraps gevuld met zalf | |
| • Pincho’s met serranoham en gedroogde vijgen. Pincho’s met gerookte Vechtdalrund, pesto en Parmezaanse kaas. Pincho’s caprese met tomaat, mozzarella en verse basilicum |
|
| • Huisgemarineerde olijven, Gevulde pepers en gevulde champignons, Diverse soorten fuet, ham en fijne vleeswaren, Chutney van vijgen, Diverse soorten kaas, Vegetarische pastasalade en Diverse broodsoorten met kruidenboter, hummus en aioli | |
| Warm – vanaf buffet: | |
| • Empanada’s gevuld met kip piripiri | |
| • Runderstoofschotel met paddenstoelen | |
| • Gehaktballetjes van het Vechtdalrund in tomatensaus | |
| Aardappelgratin met kaas van Heileuver en ratatouille | |
| • Risotto met ui en Parmezaanse kaas | |
| . | |
Liever toch een hapjesbuffet? Hiervoor bieden wij het Matrozen arrangement aan voor € 32,50 p.p. Vraag hiervoor naar de mogelijkheden!